Posted in

Mennyibe kerül egy kávézó nyitása?

by ÁrKalauz•
mennyibe-kerul-egy-kavezo-nyitasa

☕ Mennyibe kerül egy kávézó nyitása? – Részletes útmutató kezdőknek

Egy kávézó megnyitása sokak álma, hiszen a vendéglátás világa izgalmas és kreatív lehetőségeket rejt. Azonban az indulás nem egyszerű – komoly pénzügyi és szervezési felkészülést igényel. Az alábbi cikkben végigvesszük mennyibe kerül egy kávézó nyitása a legfontosabb költségtételeit és tanácsokat is adunk a sikeres elinduláshoz. 📋💸

📍Helyszín és bérleti díjak

A lokáció döntő fontosságú: minél forgalmasabb helyen nyitod meg a kávézót, annál több potenciális vendégre számíthatsz – de ezzel arányosan nő a bérleti díj is.

Bérleti díjak Magyarországon (havonta):

  • Kisvárosban: 150 000 – 400 000 Ft

  • Belvárosi részen, nagyobb városban: 500 000 – 1 200 000 Ft

🧾 Tipp: A legtöbb bérbeadó kér kauciót is, ami általában 2-3 havi bérleti díjnak felel meg. Ez kezdéskor akár 1–3 millió forint extra költséget is jelenthet.

🛠️ Felújítás, átalakítás, dekoráció

Még ha jó állapotban is van a helyiség, a dizájn, bútorzat, világítás és hangulat kialakítása nélkülözhetetlen.

Fő költségek:

  • Festés, burkolás, átalakítás: 500 000 – 2 000 000 Ft

  • Bútorok (asztalok, székek, pult): 600 000 – 2 000 000 Ft

  • Dekoráció, világítás, hangulat: 200 000 – 1 000 000 Ft

🎨 Összesen: kb. 1,5 – 5 millió Ft

🛋️ Tipp: Ha egyedi dizájnt szeretnél (pl. vintage, loft vagy skandináv stílus), érdemes belsőépítész vagy látványtervező segítségét kérni.

☕ Kávégép és konyhai eszközök

Egy kávézó szíve a kávégép – és nem érdemes rajta spórolni! A vendégek a minőségi kávé miatt térnek vissza.

Főbb eszközök:

  • Kávégép (dupla karos, ipari): 1 000 000 – 2 500 000 Ft

  • Kávédaráló: 150 000 – 300 000 Ft

  • Hűtők, süteményes pult: 300 000 – 1 000 000 Ft

  • Mosogatógép, vízszűrő rendszer: 200 000 – 500 000 Ft

🍽️ Konyhai eszközök (ha szendvicseket, péksüteményt kínálsz):

  • Melegítő, grillsütő, mikró: 200 000 – 500 000 Ft

📦 Összesen gépekre: kb. 2 – 5 millió Ft

📄 Engedélyek, adminisztráció, jogi háttér

A kávézó működéséhez több engedély és bejelentés szükséges:

📋 Szükséges dokumentumok:

  • Vállalkozásindítás (egyéni vállalkozás): kb. 50 000 – 100 000 Ft

  • Működési engedély, NÉBIH, NAV bejelentés

  • HACCP rendszer kidolgozása: 100 000 – 250 000 Ft

  • Tűzvédelmi, munkavédelmi dokumentáció: 50 000 – 150 000 Ft

⚖️ Összesen adminisztratív költségek: kb. 200 000 – 500 000 Ft

👨‍🍳 Személyzet toborzása és bérezése

A baristák, felszolgálók, esetleg szakács vagy kisegítő személyzet bérével már az indulás előtt számolni kell.

💼 Átlagos havi bruttó bérek:

  • Barista: 350 000 – 700 000 Ft

  • Felszolgáló: 400 000 – 550 000 Ft

  • Takarító/konyhai kisegítő: 350 000 – 400 000 Ft

👥 Minimum 2–3 fő szükséges egy kisebb kávézó zökkenőmentes működtetéséhez.

🧾 Első havi bérköltség + járulékok: kb. 1,5 – 2 millió Ft

📢 Marketing és arculat

A nyitás sikeréhez elengedhetetlen az erős arculat és online jelenlét. Az emberek akkor jönnek, ha tudnak róla, hogy létezel!

🎯 Marketing tételek:

  • Logó, névjegykártya, menü design: 100 000 – 300 000 Ft

  • Weboldal, Facebook, Instagram oldal: 200 000 – 400 000 Ft

  • Nyitási kampány (szórólap, hirdetések): 200 000 – 500 000 Ft

📱 Tipp: Folyamatos jelenlét a közösségi médiában elengedhetetlen! Influenszerrel, helyi újsággal is érdemes együttműködni.

🍪 Induló árukészlet, alapanyagok

Nem feledkezhetünk meg a nyersanyagokról: kávé, tej, péksütemények, teák, cukrok, italok, stb.

🧃Induló készlet (1-2 hétre):

  • Kávé, tej, cukor, szirupok: 200 000 – 500 000 Ft

  • Sütemények, szendvicsalapanyagok: 100 000 – 300 000 Ft

  • Papírpoharak, szalvéták, csomagolóanyagok: 50 000 – 150 000 Ft

🍫 Összesen: kb. 300 000 – 900 000 Ft

💰 Összesített indulási költség – Mennyibe kerül egy kávézó nyitása?

Kategória Költségtartomány
Bérleti díj és kaució 1 – 3 millió Ft
Felújítás, berendezés 1,5 – 5 millió Ft
Gépek, konyhai felszerelés 2 – 5 millió Ft
Engedélyek, adminisztráció 200 – 500 ezer Ft
Személyzet bére 1 – 1,5 millió Ft
Marketing és arculat 400 – 1 millió Ft
Alapanyagok, készlet 300 – 900 ezer Ft
Összesen: 6,5 – 16 millió Ft

🌿 Fenntarthatóság és zöld megoldások a kávézódban

A mai fogyasztók egyre tudatosabban döntenek – nemcsak az ár és az íz számít, hanem az is, mennyire környezetbarát egy kávézó. Ha a vendégek látják, hogy vállalkozásod a fenntarthatóságot is szem előtt tartja, az hosszú távon versenyelőnyt jelenthet. Bár néhány megoldás elsőre drágábbnak tűnhet, sok közülük gyorsan megtérül, ráadásul pozitívan hat a márkád megítélésére. ☕

♻️ Környezetbarát csomagolás

  • Komposztálható poharak és szívószálak: bár egy-egy darab ára magasabb lehet, a környezettudatos vendégek hajlandóak többet fizetni érte.

  • Újrahasznosított papírból készült csomagolóanyagok: elkerülheted a műanyagot, és csökkented az ökológiai lábnyomodat.

💰 Tipp: Komposztálható csomagolóanyagok ára 30–100 Ft/db, de nagy tételben jelentősen csökkenthető az egységköltség.

☕ Saját bögre akciók – kevesebb hulladék

  • Vezess be „hozd a saját bögréd” kedvezményt (pl. –100 Ft minden kávéból), hogy ösztönözd a vendégeket a környezettudatos viselkedésre.

  • Logózott, újrahasználható kávéspoharak is árusíthatók a boltban – reklámként is működnek.

📈 Hatás: Egy ilyen kezdeményezés növelheti a vendégek lojalitását és csökkentheti a poharak költségét hosszú távon.

💡 Energiatakarékos működés

  • LED világítás használata akár 80%-kal csökkentheti a világítási költséget.

  • Mozgásérzékelős lámpák, időzítők, és automatikusan kikapcsoló gépek.

  • Energiahatékony hűtők és kávégépek: drágábbak, de akár évi több tízezer forintot is spórolhatsz velük.

🔌 Kezdő költség: Egy energiatakarékos hűtő 200–400 ezer Ft lehet, de évente akár 30–50 ezer Ft-ot is megtakaríthatsz az áramon.

🌱 Fenntartható beszerzés

  • Vásárolj fair trade vagy bio kávét: ezek nemcsak etikusak, hanem prémium minőségűek is.

  • Használj helyi termelőktől származó tejet, mézet, péksüteményeket – ezzel csökkented a szállításból adódó környezeti terhelést.

🚜 Extra: Egyes beszállítók kedvezményeket adnak hosszú távú partnerség esetén.

🪑 Újrahasznosított és természetes anyagok

  • Bútorok felújítása: használt faasztalok, retró székek újrakárpitozva olcsóbbak és karakteresebbek lehetnek.

  • Természetes anyagok: fa, vászon, bambusz használata barátságos, otthonos hangulatot teremt.

🌼 Tipp: Ne vásárolj mindent újan – bolhapiacokon, apróhirdetéseken is remek darabokat lehet találni.

🧼 Környezetbarát takarítás és hulladékkezelés

  • Öko tisztítószerek használata (pl. ecetes, citromsavas oldatok).

  • Szelektív hulladékgyűjtés a vendégtérben is – mutasd, hogy számít, mit hova dobnak!

  • Komposztálás elvitele partnercéggel vagy közösségi komposztálón keresztül.

🗑️ Extra ötlet: Egyes önkormányzatok támogatják a környezetbarát kezdeményezéseket (pl. hulladékkezelési kedvezményekkel).

🎯 Miért éri meg zöldnek lenni?

✅ Környezettudatos márka = növekvő vendégbizalom
✅ Csökkenő üzemeltetési költségek hosszú távon
✅ Megkülönböztetés a piacon – különleges élményt nyújt
✅ Pályázati lehetőségek, támogatások, közösségi elismerés

Ha nem áll rendelkezésre 10–15 millió forint induláskor, érdemes mobil kávézót (pl. food truck) vagy kisebb üzletet, kioszkot indítani, így jelentősen csökkenthetők a költségek.

💡 Tipp kezdőknek: Próbálj közösségi finanszírozásban, pályázatokban vagy támogatásokban gondolkodni, ha nincs meg a teljes indulótőke.

Az árak csak tájékoztató jellegűek!

ÁrKalauz kategóriák:

Képek: Vistacreate, Pixabay