Posted in

Mennyibe kerül egy tonhal?

by ÁrKalauz•
mennyibe-kerul-egy-tonhal

Mennyibe kerül egy tonhal? 🐟💰 – A tonhal árának részletes bemutatása

A tonhal a világ egyik legkedveltebb tengeri hala, és nem csupán a gasztronómiában, hanem a gazdaságban is komoly szerepet játszik. Árának alakulása számos tényezőtől függ, például a fajta, a méret, a beszerzési hely és az évszakok is befolyásolják az árakat. A tonhal ára különösen a kékúszójú tonhal esetében kiemelkedően magas, amit gyakran rekordösszegekkel jegyeznek a különböző aukciókon, főként Japánban. De milyen tényezők befolyásolják a tonhal árát 2025-ben, és mennyibe kerül egy tonhal?

A kékúszójú tonhal ára 🐠

A kékúszójú tonhal (Bluefin Tuna) minden tonhalfaj közül a legdrágább, és a világ legexkluzívabb éttermében is prémium fogásként szolgálják fel. Az árát nemcsak a mérete, hanem a húsának minősége is meghatározza. Az ilyen tonhalak legnagyobb része Japánba kerül, ahol a sashimi és sushi készítéséhez elengedhetetlen.

2025. január: A tokiói Toyosu halpiacon egy 276 kilogrammos kékúszójú tonhalért 207 millió jent (kb. 530 millió forintot) fizettek, ami a második legmagasabb ár a valaha eladott tonhalak között. A rekordot 2019-ben egy 278 kilogrammos példány tartotta, amelyért 336,6 millió jent adtak. Ezért nem meglepő, hogy a kékúszójú tonhal ára még az egyszerűbb vásárlók számára is elérhetetlen. 🏷️

  • Különböző részek és áraik:

    • Hátszín (hűtött): 19 250 Ft/500g

    • Hásaalja (hűtött): 15 980 Ft/500g

    • Saku (szuperfagyasztott): 3 500 Ft/250g

mennyibe-kerul-egy-tonhal

A konzervált tonhal ára 🥫

Míg a friss tonhal a legdrágább, a konzervált tonhal egy sokkal gazdaságosabb alternatíva, amely elérhetőbb a hétköznapi vásárlók számára. Az árak a márkától és a kiszereléstől függően változnak, és a konzervált tonhal különösen népszerű Európában, köztük Magyarországon is.

  • Rio Mare tonhal olívaolajban (160g): 1 990 Ft

  • Tonhal darabok olajban (1000g): 3 790 Ft/kg

  • Tonhal konzerv aprított (170g): 4 075 Ft/kg

A konzervált tonhal ára tehát jóval kedvezőbb, mint a friss vagy prémium minőségű kékúszójú tonhal, és sok háztartásban alapélelmiszerként szerepel. 🛒

A tonhal ára a nemzetközi piacokon 🌍

A tonhal ára jelentős eltéréseket mutathat az egyes országokban, és ezek az eltérések gyakran a helyi kereslet és a halászat szabályozása miatt alakulnak ki. Japánban a tonhalak, különösen a kékúszójú fajták, gyakran rekordárakon kelnek el az aukciókon, mivel a japán gasztronómia számára ezek a halak alapvetőek a híres sushi és sashimi készítésekor.

Európában és Magyarországon az árak mérsékeltebbek, de a kereslet itt is magas, és a tonhal iránti érdeklődés az elmúlt években növekedett. A tonhal halászata és kereskedelme szigorú szabályozások alatt áll, mivel sok tonhalfaj veszélyeztetett, így az árak a fenntartható halászat mellett is jelentős mértékben emelkedhetnek. 🌊

Mi befolyásolja a tonhal árát? 💡

A tonhal ára számos tényezőtől függ, amelyek közül az alábbiak a legfontosabbak:

Fajta: A kékúszójú tonhal a legdrágább, míg a sárgaúszójú tonhal vagy a kisújú tonhal (Skipjack) olcsóbbak.

Méret: A nagyobb tonhalak, különösen a kékúszójú tonhal, amely akár 400-500 kilogrammot is elérhet, magasabb áron kelnek el.

Minőség: A hús minősége, például a zsírosabb, vágott részek (mint a saku) mindig magasabb áron kaphatók.

Piaci kereslet és kínálat: A kereslet, különösen Japánban, valamint a halászat fenntarthatósági szabályozásai befolyásolják az árakat.

Vásárlási tippek 🛒

Ha tonhalat vásárolunk, fontos figyelembe venni a következő szempontokat:

Minőség: A prémium tonhal, mint a kékúszójú tonhal, mindig magasabb áron elérhető, de ha valódi ínycsiklandó élményt szeretnénk, érdemes beruházni rá. A minőség és a frissesség mindig fontos tényezők!

Kiszerelés: A nagyobb kiszerelésű tonhalak (például 1 kg-os csomagok) általában gazdaságosabbak, ha hosszú távon vásárolunk.

Származás: A tonhal származási helye és fenntarthatósága befolyásolja az árat. Ha környezetbarát terméket keresünk, figyeljünk a fenntartható halászatot támogató címkék jelenlétére.

Miért érdemes megfontolni a fenntartható halászatot? 🌱

A fenntartható halászat nemcsak az óceánok egészségére, hanem a tonhal jövőbeli árainak stabilitására is hatással van. A túlhalászott tonhalfajok ára jelentősen megemelkedhet, míg a fenntarthatóan halászott tonhalak biztosíthatják a hosszú távú kínálatot.

A fenntartható halászat mellett érdemes odafigyelni a helyi piacokon és üzletekben kapható termékekre, amelyek garantálják a fenntartható forrást, így nemcsak az árak, hanem az etikai szempontok is figyelembe vehetők. 🌍

🐟 Mennyibe kerül egy tonhal – Tonhal árak 2025 – Magyarország

Termék Fajta Kiszerelés Ár (Ft) Ár/kg (Ft) Megjegyzés
Rio Mare Tonhal darab olívaolajban 160g Sárgaúszójú 160 g 1 199 7 493 Prémium minőség, olívaolajban
Home Garden saját levében aprított tonhal 170g Skipjack 170 g 1 074 6 317 Gazdaságos választás
Saku tonhal kb. 250g/db, fagyasztott Kékúszójú 250 g 3 500 14 000 Sushi és sashimi alapanyag
Tonhal darabok olajban 1000g Skipjack 1 000 g 3 790 3 790 Olcsóbb konzervált változat
Friss vörös tonhal 0.18kg Kékúszójú 180 g 4 499 24 994 Friss hús, prémium kategória
Bluefin tonhal Carpaccio Chutoro, szuperfagyasztott Kékúszójú 100 g 3 610 36 100 Luxus kategória, prémium éttermekben elérhető
Mediterrán tonhal filé olívaolajban, 200 g Sárgaúszójú 200 g 4 340 21 700 Közepes árkategória
Tonhal Filé sósvízben, üvegben 200 g Skipjack 200 g 3 695 18 475 Üveges csomagolás, prémium minőség
Tonhal steak AAA minőség Kékúszójú 200 g 3 855 19 275 Steak formátum, prémium éttermekben elérhető

A kékúszójú tonhal (Bluefin Tuna) a legdrágább fajta, különösen a prémium minőségű részek, mint a saku vagy a chutoro esetében.

A skipjack tonhal a legolcsóbb, gyakran konzerv formájában kapható, és széles körben elterjedt.

A sárgaúszójú tonhal közepes árkategóriát képvisel, és gyakran használják olívaolajban vagy filézett formában.

Az árak az adott termékek kiszerelésére vetítve kerültek feltüntetésre, és a legfrissebb elérhető információk alapján készültek.

A prémium minőségű tonhalak, mint a kékúszójú, gyakran prémium éttermekben vagy speciális halpiacokon elérhetők.

A konzervált tonhalak, mint a skipjack, széles körben elérhetők a szupermarketekben és online áruházakban.

Az árak és elérhetőség változhatnak, ezért érdemes a vásárlás előtt ellenőrizni a legfrissebb információkat.

mennyibe-kerul-egy-tonhal

Összegzés 📝

De mennyibe kerül egy tonhal? A tonhal ára 2025-ben továbbra is változó, a fajta, méret és minőség függvényében. A kékúszójú tonhal a legdrágább, és Japánban rekordárakon kelnek el a nagyobb példányok. A konzervált tonhal olcsóbb alternatíva, amely széles körben elérhető, különösen az európai piacokon. Az árakat befolyásolják a halászat szabályozásai és a fenntarthatósági szempontok, amelyeket vásárlás előtt érdemes figyelembe venni.

Ha szeretnél prémium minőségű tonhalat vásárolni, fontos, hogy tájékozódj a különböző lehetőségekről, és mindig figyelj a származásra és a fenntartható halászatra. 🐟💚

Az árak csak tájékoztató jellegűek!

ÁrKalauz kategóriák:

Képek: Vistacreate, Pixabay